Temas de Macintosh - Crear una máquina virtual para desarrollar apps iOS desde un PC

Recientemente me he encontrado con la necesidad de compilar aplicaciones para iOS y ya que desde Visual Studio con Xamarin no es posible todavía compilar las aplicaciones de iOS, necesito hacer uso de mi Mac Book pero no siempre puedo usarlo.

Por este motivo es por lo que he optado por crear una máquina virtual que pueda posteriormente llevar en un disco duro externo y así usarla para compilar archivos .IPA desde cualquier equipo en el que me encuentre desarrollando.