SQL - sin idea de como hacerlo

Hola a todos, y gracias dsde ahora.
tengo 2 tablas. tabla1 "empleados" atabla2"asistencia" en la tabla 2 necesito hacer una captura diaria de asistencia, y necesito hacer una consulta que me regrese a todos los empleados que aun no haya sido capturada ese dia, es decir tengo que restar a la tabla 1 los que ya estan en la tabla 2 tomando como parametro la fecha de asistencia.

datos adicionales
DB hecha en MySql 4.0.2 para windows
Interfaces hechas en Java 1.3

espero me puedan ayudar, me urge, porfavor!1

prueba con inner join y le colocas como condicion no igual sino diferente(inner join campo1 <> campo2)