Python - Extracción de datos de un archivo .txt

Hola buenos dias! Soy nueva en el lenguaje de python y aun no logro entender como puedo extraer datos de varios archivos .txt y me gustaria ver si me pudieran brindar ayuda en como poder hacerlo! Gracias y buen dia.

Hola Jazmin, no se muy bien que quieres hacer, ni como quieres obtener los datos... pero una simple manera...

Tengo varios archivos .txt como la imagen de arriba, y quiero extraer la informacion subrayada en amarillo y poder graficarla con plotly.
Muchas Gracias! :)