HTML - Formulario

tengo un formulario para contacto de la pagina como hago para enviarlo por correo electronico??? que sea de forma automatica... es decir que no aparezca el asistente para envio de correo electronico en la computadora del cliente

A través de un CGI.
Si estas en un servidor gratuito, lo mas seguro es que no te lo permita, aunque hay algunos que si lo hacen.
Si tu servidor lo permite, te habrán dicho cómo hacerlo.