lo ideal es leer de la versión que usas.
si lo que quieres es migrar o aprender las nuevas caracteristicas, ya sea del compilador asi como de la plataforma a la que se orienta, entonces si opta por 8 o 2005.
yo acabo de adquirir Mastering Delphi 2005 de Marco Cantú y apenas empece a leerlo ayer, te recomiendo a ese autor, es muy bueno.