Word - no puedo dar formato correctamente

Buenas tardes.
Tengo un problema con Word desde hace unos días, y es que cuando selecciono 1 o varias palabras para poner /quitar negrita o cursiva, me aplica el cambio a todo el documento.
Solo si después de la acción de formato pulso deshacer, me deja el formato a lo que tengo seleccionado.
¿Alguien sabe por qué puede pasar esto?
Gracias.

A ver.
Si cuando le das a deshacer te funciona, es que cuando seleccionas la palabra , y le das a negrita quizas estes aplicandolo a todo el documento.

El comando deshacer , lo hace por niveles , empezando por la ultima accion , despues la siguiente.

Por lo tanto, o seleccionas mal o aplicas mal el formato.
Antes de dar a deshacer , mira en el menu Edicion-Deshacer que te pone, quizas te de una idea.