Windows Server - desactivar servicios

hola listeros una pregunta....como puedo desactivar los servicios que se muestran en la barra de herramientas ....me esplico como saben en el 98 para desactivar el servicio de messenger,kazaa,winapc,etc tienes que ir al msconfig y desactivar la opcion .,.pero en el w2000 profesional no encuentro , eh hido a administrador de servicios pero el servicio no aparece,tambien eh hido al administrador de tareas pero nada ..gracias por sus respuestas