Windows 2008 - duda novato

acabo de entrar a trabajar en una empresa que tienen windows server 2008 y me encargaron que investigue como puedo crear una politica para que todo lo que graben los usuarios se grabe en el server y no en sus terminales.

Espero me puedan orientar al respecto,

Gracias...

En tu caso yo lo que haría seria un perfil movil a los usuarios.
Para ello tienes que crear una unidad de red que se cargue en el inicio de sesión de cada usuario.
Con esto los usuarios se autentiquen donde se auntentiquen se les creara su perfil movil en cualquiera de los equipos.

Explicarlo paso a paso sería costoso pero en si esos son los pasos a seguir.