Access - Cómo recuperar tablas de una base "cerrada"

Si dejo una base de datos "cerrada", es decir, quito todas las opciones de control y barras de herramientas, etc., y el día de mañana añado funciones en mi copia de seguridad (ésta "abierta"), cómo puedo recuperar los datos que han ido insertando en la versión "cerrada"?

Espero que entendais lo de "abierta" y "cerrada", es que no sabía cómo llamarlo.

Las únicas formas que hay para no poder acceder a una base de datos de access son mediante clave o perteneciendo a otro grupo de trabajo.
Lo que tu explicas no implica nada de eso, por lo que simplemente importando los datos, es decir, haciendo referencia a ella, podrás hacerlo.