Si solo quieres abrir Word lo puedes hacer asi
SHEL(<Path de WinWord.exe>)
y si quieres que se abrá con un archivo .doc lo usas así
SHEL(<Path de WinWord.exe> <Path de archivo doc>)
Ej:
Si WinWord.exe esta en C:\MSOffice\Office\WinWord.exe
y el archivo doc en C:\Prueba.doc, debe quedar así :
SHEL("C:\MSOffice\Office\WinWord.exe C:\Prueba.doc")