Visual Basic para Aplicaciones - Ayuda con Outlook y VBA

Hola: Tengo una inquietud. Necesito tener un registro de la fecha y destinatario de los mensajes de correos enviados desde Outlook (ya sé que la fecha la puedo obtener de la Bandeja de enviados, pero alguien deliveradamente los borra). En lo posible que el registro sea en un archivo de texto. Supongo que con VBA se puede hacer, pero sinceramente no sé cómo usar VBA con Outlook.
Muchas Gracias