Python - convertir txt a netcdf

Hola, por favor necesito llevar la siguiente información (archivo.txt) a un archivo netcdf en python para que sea más fácil de procesarlo, esto es una parte de una serie de datos. Si se concluye esto me ayudaria mucho en avanzar mi trabajo de la U, es importante incluir la fechas, porque necesito plotearlas junto con otros indicadores
Gracias

año mes producc
2022 1 3.43
2022 2 1.05
2022 3 1.10
2022 4 0.52
2022 5 1.36
2022 6 1.36
2022 7 1.03
2022 8 1.93
2022 9 1.12
2022 10 1.39
2022 11 2.24
2022 12 1.81
2023 1 1.27
2023 2 1.42
2023 3 1.51
2023 4 2.01
2023 5 2.01