Python - Duda cadena de caracteres en función

Hola. Soy nuevo en este foro y estoy aprendiendo Python por mi cuenta. Seria posible hacer una función que reciba un string(cadena de caracteres) y que retorne o imprime el primer caracter del string introducido?
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def primercaracter(string):
print string[0]


primercaracter(churro)
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En el ejemplo anterior me da mensaje de error diciendo que churro no esta definido anteriormente.
La pregunta es: ?Es obligatorio definir anteriormente el string para que nos retorne el primer caracter del mismo?
¿Hay alguna manera de que nos retorne el primer caracter del string que se introduzca posteriormente sin definirlo anteriormente?

Espero que me ayudeis con esto, ya que ayer me fui a dormir y seguia dandole vueltas sin saber como hacerlo.XD

Un saludo a todos!!!!

prueba a poner churro entre comillas, ya que es un string. Creo que así funcionará

def primercaracter(string):
.....print string[0]


primercaracter('churro')