PHP - Cambio en cabeceras para Mails en PHP

Hola, tengo un formulario html que utiliza un archivo PHP el cual llama a otro llamado class.smtp.ini, bueno todo funciona perfectamente, de hecho ya logre hacer que a la persona que llene el formulario tambien le llegue una copia del formulario que lleno :p lo que no he logrado es cambiar las cabeceras :( pego el codigo ....

$send_params['headers'] = array(
'From: "mi empresa" ', // Headers
'To: va dirijido a', 'Subject: Alguien lleno el formulario'
);

Lo que quiero hacer es que en la cabecera To: aparesca el nombre de la persona que mando el formulario, en el cuerpo del mensaje la variable que llama al nombre (en mi formulario) es $nombre no se mucho de esto espero me puedan ayudar.

$send_params['headers'] = array(
'From: "mi empresa" ', // Headers
'To: va dirijido a'.$nombre, 'Subject: Alguien lleno el formulario'
);

Muchas gracias lo habia intentado de esa forma pero lo ponia dentro de las comillas por eso no funcionaba ahora funciona perfecto saludos!!