PHP - Cookies

Hola, tengo un problema con las cookies, necesito dejar el valor en una cookie, pero en determinado momento que el usuario pueda cambiar el valor de esta, osea necesito destruirla, pero segun los manuales, enviando la funcion con un tiempo negativo te la debe destruir, pero me dice que no la puede destruir... y por ahi encontre que si solo me envias el nombre a la funcion setcookie se borra todo, pero no lo hace, que puedo hacer???, necesito ayuda urgente, gracias de anticipadas