PHP - No me funciona en envio de una sesion

Reconozco que soy bastante novata en PHP, pero he hecho un carrito en PHP mediante sesiones y no consigo recoger los datos del carrito una vez enviados por el usuario. Si no me equivoco, las sesiones se guardan en el servidor (a diferencia de las cookies que se guardan en el ordenador del cliente). ¿Alguien me puede ayudar para saber como recoger una sesion y enviarla a un e-mail, por ejemplo.?
El carrito lo visualizo de la siguiente forma:
<?
$_SESSION["su_carrito"]->imprime_carrito();
?>
Agradecere una ayudita.