Hola Albert, realmente no conozco ningun buen libro sin embargo si tienes acceso a internet te recomiendo estos enlaces:
en castelleno
http://www.forosdelweb.com/showthread.php?t=143918
http://www.rinconastur.com/php/index1.php
y por supuesto bájate el manual oficial de php de
http://www.php.net/download-docs.php