PHP - Instalar Servidor Mail para correo en PHP

Hola.
Para poder utilizar la funcion mail de php en local necesito tener instalado un servidor mail, pero no tengo ni idea de cual tengo ke instalar y de como configurar tanto este como el Apache para ke me lo pille y asi pueda mandar mails desde local con php.
Gracias.

No dices mucho con eso, depende del SO y hay documentación de eso en internet