PHP - mostrar datos

hola foro !!!
esperando me puedan ayudar y es con lo siguiente tengo una consulta y deseo mostrar el dato en un input pero no puedo, tengo 3 ejemplos y solo puedo mostrar los dato con var_dump les muestro el codigo

include('conecta.php');
$num=$_POST['num1'];
$pide = $pdo->prepare("SELECT * FROM plantilla WHERE num_emp = ?");
$pide->execute([$num]);
$datos = $pide->fetchall(PDO::FETCH_OBJ);
var_dump($datos);

echo('<br>');
$pide = $pdo->query("SELECT * FROM plantilla WHERE num_emp = $num ");
$tdan = $pide->fetchall();
var_dump($tdan);

$stmt = $pdo->prepare("SELECT * FROM plantilla where num_emp=?");
$stmt->execute([$num]);
$dato = $stmt->fetchAll(PDO::FETCH_ASSOC);

$pat = $dato['ap_paterno'];
$mat = $dato['ap_materno'];
$nom = $dato['nombre'];
var_dump($dato);
echo($nom);

echo $dato->nombre;
<input type="text" name="id" id="id" value="<?php echo $pat; ?>"/>

GRACIAS

Habría que ver la estructura del array que le da $dato = $stmt->fetchAll(PDO::FETCH_ASSOC);

Para ver si esta accediendo de la forma correcta cuando pone $pat = $dato['ap_paterno'];

He replicado su ejemplo.
https://phpize.online/sql/mysql57/87ca08c77a065328644796ab46067575/php/php81/4549e07a48c983801362e0a4b97d6db2/

Hola Kathyu Buenos días
gracias por responder asi es como se muestra el array

array(1) { [0]=> array(19) { ["row_id"]=> string(4) "5528" ["num_emp"]=> string(6) "183543" ["tn"]=> string(1) "5" ["niv_puesto"]=> string(3) "179" ["cod_puesto"]=> string(6) "T06036" ["sec_sin"]=> string(1) "1" ["plaza"]=> string(7) "6405663" ["sueldo"]=> string(4) "6892" ["nombre"]=> string(5) "MARIO" ["ap_paterno"]=> string(7) "REYNOSO" ["ap_materno"]=> string(7) "NARVAEZ" ["rfc"]=> string(13) "RENM701226GE2" ["sexo"]=> string(1) "M" ["des_codpue"]=> string(39) "ANALISTA PROG. DE SIST. ESP. DE COMPUTO" ["f_alta"]=> string(10) "1992-05-01" ["f_nac"]=> string(10) "1970-12-26" ["curp"]=> string(18) "RENM701226HDFYRR06" ["adscrip"]=> string(10) "0200040000" ["des_adscri"]=> string(10) "Subdirecci" } }

echo $num = $dato[0]["num_emp"];
echo $nom = $dato[2]["tn"];
echo $niv = $dato[1]["niv_puesto"];
y solo me muestra el numero de empleado......

que estoy haciendo mal ?
te agradeceria tu ayuda
GRACIAS

Porque el array siempre será el 0. Osea, es el primer valor de su array que en este caso esta compuesto de un único registro.

Podría poner

Para que de ese modo si pueda acceder con

Hola Kathyu !!!

tenías razón.
lo resolví de esta forma

include('conecta.php');
$num=$_POST[num1];

$stmt = $pdo->prepare("SELECT * FROM plantilla where num_emp=?");
$stmt->execute([$num]);
$dato = $stmt->fetchAll(PDO::FETCH_ASSOC);

$num = $dato[0]["num_emp"];
$tnn = $dato[0]["tn"];
$niv = $dato[0]["niv_puesto"];
$cod = $dato[0]["cod_puesto"];
$ses = $dato[0]["sec_sin"];

<form method="post" action="categoria.php" id="formulario">
<input type="text" name="" value="<?php echo $num; ?>" /><br>
<input type="text" name="" value="<?php echo $tnn; ?>" /><br>
<input type="text" name="" value="<?php echo $niv; ?>" /><br>
<input type="text" name="" value="<?php echo $cod; ?>" /><br>
<input type="text" name="" value="<?php echo $ses; ?>" /><br>
</form>

te agradezco que compartas tus conocimientos y tu tiempo, te envió un fuerte abrazo desde México
GRACIAS.

En lo que se puede ayudamos. Si gusta valorar la respuesta sería genial