PHP - Instalación del laravel

Buen día,
Amigos estoy trabajando con php 7.3.7 y ya instalé el laravel 5.5 pero me indican que debo mover el archivo con el comando "mv composer.phar /usr/local/bin/composer" y me genera el siguiente error:
"mv" no se reconoce como un comando interno o externo,
programa o archivo por lotes ejecutable.
Estoy trabajando desde Windows no se si el comando sea diferente para este SO

En Windows es "move".

¿Es compatible Laravel 5.5 con PHP 7?
Mi pregunta es porque un proyecto que nos desarollo un externo cuando lo metí a PHP 7 fallo por completo porque usa MCrypt y a lo que leí MCrypt no es compatible con PHP7.

Enton para php 7 cual framework me recomiendas para mejar CRUD o manejar login