PHP - Metodo para sustituir una palabra de un archivo txt

<?php

$cadena="lapiz pincel EJEMPLO mochila lapiz cuaderno borrador EJEMPLO lapiz pincel mochila EJEMPLO lapiz cuaderno borrador lapiz pincel EJEMPLO mochila lapiz cuaderno borrador EJEMPLO lapiz pincel mochila EJEMPLO lapiz cuaderno borrador lapiz pincel EJEMPLO mochila lapiz cuaderno borrador EJEMPLO lapiz pincel mochila EJEMPLO lapiz cuaderno borrador lapiz pincel EJEMPLO mochila lapiz cuaderno borrador EJEMPLO lapiz pincel mochila EJEMPLO lapiz cuaderno borrador lapiz pincel EJEMPLO mochila lapiz cuaderno borrador EJEMPLO lapiz pincel mochila EJEMPLO lapiz cuaderno borrador lapiz pincel EJEMPLO mochila lapiz cuaderno borrador EJEMPLO lapiz pincel mochila EJEMPLO lapiz cuaderno borrador lapiz pincel EJEMPLO mochila lapiz cuaderno borrador EJEMPLO lapiz pincel mochila EJEMPLO lapiz cuaderno borrador";

$palabra="EJEMPLO";

$pos=0;

for($i=0;$i<12;$i++)

{

	$pos=strpos($cadena,$palabra,$pos+1);

}

echo substr($cadena,0,$pos)."NUEVA PALABRA".substr($cadena,$pos+strlen($palabra));

?>

<?php

$texto = "lapiz pincel EJEMPLO mochila lapiz cuaderno borrador EJEMPLO lapiz pincel mochila EJEMPLO lapiz cuaderno borrador lapiz pincel EJEMPLO mochila lapiz cuaderno borrador EJEMPLO lapiz pincel mochila EJEMPLO lapiz cuaderno borrador lapiz pincel EJEMPLO mochila lapiz cuaderno borrador EJEMPLO lapiz pincel mochila EJEMPLO lapiz cuaderno borrador lapiz pincel EJEMPLO mochila lapiz cuaderno borrador EJEMPLO lapiz pincel mochila EJEMPLO lapiz cuaderno borrador lapiz pincel EJEMPLO mochila lapiz cuaderno borrador EJEMPLO lapiz pincel mochila EJEMPLO lapiz cuaderno borrador lapiz pincel EJEMPLO mochila lapiz cuaderno borrador EJEMPLO lapiz pincel mochila EJEMPLO lapiz cuaderno borrador lapiz pincel EJEMPLO mochila lapiz cuaderno borrador EJEMPLO lapiz pincel mochila EJEMPLO lapiz cuaderno borrador";

$array_texto = explode(" ",$texto);

$sum = 0;

for ($i=0,$size=count($array_texto);$i<$size;$i++){

    if( $array_texto[$i] == 'EJEMPLO'){ // busco la palabra

        $sum = 1 + $sum; // sumo 1 por cada coincidencia en el array

        if ($sum == 12){ //verifico las veces que se ha repetido la palabra

            $array_texto[$i]= '<b>REEMPLAZO!!!!!!!!</b>'; // una vez que llega a repetirse 12 veces se reemplaza en aquella posicion

        }

    }

}

$nuevo_texto=implode(' ',$array_texto); //transformo a string el array 

echo '<p>'.$texto.'</p></br>'; // muestro el texto sin modificar

echo '<p>'.$nuevo_texto.'</p></br>'; //muestro el texto modificado

?>