PHP - Guardar varios checkbox

Hola, necesito de su ayudad, quiero guardar varios checkbox en una tabla, pero quiero guardarlos en campos diferentes.

Por ejemplo:
Tengo en el formulario los siguientes checkbox quiero que los checkbox con en name=color se guarden en un campo que se llama color y los checkbox con el name=dia se guarden en un compo que se llama dia siempre en la misma tabla.


Rojo: <input type="checkbox" name="color[]" value="Rojo">
Azul: <input type="checkbox" name="color[]" value="Azul">

Lunes: <input type="checkbox" name="dia[]" value="Lunes">
Martes: <input type="checkbox" name="dia[]" value="Marte">

Si pueden darme una orientación para como hacerlo o brindarme un ejemplo seria de mucha ayudad sus respuesta.

El problema es que si pones checkboxes en tu formulario, el usuario puede elefir azul y rojo a la vez.
Si eso es así (que el usuario pueda elegir más de un color a la vez) tendrás que intruducir las opciones en un attay y que la variable color sea de tipo string admitiendo rojo, azul como contenido.