PHP - recibir texto de un campo tipo menú desplegable en formulario

<?php

$Nombre =$_POST['Nombre'];

$Fecha = $_POST['Fecha'];

$Genero = $_POST['Genero'];

$Rama = $_POST['Rama'];

$Organizacion = $_POST['Organizacion'];

$Calle = $_POST['Calle'];

$Colonia = $_POST['Colonia'];

$Ciudad = $_POST['Ciudad'];

$CP = $_POST['CP'];

$Estado = $_POST['Estado'];

$Localidad = $_POST['Localidad'];

$Seccion = $_POST['Seccion'];

$Correo = $_POST['Correo'];

$Facebook = $_POST['Facebook'];

$Twitter = $_POST['Twitter'];

$Telefono = $_POST['Telefono'];

$Celular = $_POST['Celular'];

$para = 'duran.uach@gmail.com';

$titulo = 'Formulario CNC sección AFILIATE';

$msjCorreo = "Nombre: $Nombre\n Cumpleaños: $Fecha\n Genero: $Genero\n Rama de Producción a la que pertenece: $Rama\n Organización Filial que le corresponde: $Organizacion\n Dirección\n Calle: $Calle\n Colonia: $Colonia\n Ciudad: $Ciudad\n Codigo Postal: $CP\n Estado: $Estado\n Localidad: $Localidad\n Sección: $Seccion\n Correo Electrónico: $Correo\n Facebook: $Facebook\n Twitter: $Twitter\n Teléfono Particular: $Telefono\n Celular: $Celular\n ";

if (mail ($para, $titulo, $msjCorreo)) {

echo '<META HTTP-EQUIV="REFRESH" CONTENT="2;URL="/>';

} else {

echo 'Falló el envio';

}

?>

if ($Organizacion=="1"){

	$Organizacion=="Organización uno";}