PHP - PHP y Mysql al grabar datos de un form

Una pregunta sencilla: Tengo un formulario en php al cuál ingresan datos que van hacia una base de datos. El problema es que si pongo caracteres especiales como comillas entonces en la bd me las graba así: \" . Incluso si pongo palabras separadas, me graba solo la primera.
Como hago para solucionarlo?