MySQL - QUE INSTRUCCION SIRVE PARA..

LOGRAR OBTENER CAMPOS DE UNA TABLA QUE NO SE ENCUENTREN EN OTRA TABLA RELACIONADA, VA UN EJEMPLO:
PROVEEDOR(idProv, nombre)
PEDIDO(idProv, idCliente, precio)

Quiero obtener los nombres d aquellos proveedores que no aparezcan en tabla pedido.
Uso LEFT OUTER JOIN para eso??
MUCHAS GRACIAS!!

select * from proveedor where not idprov in (Select idprov from pedido)