MySQL - Tablas con porcentajes

Hola, tengo un problema con las tablas con porcentajes.
Dos columnas de las tablas que utilizo son de porcentajes numéricos, las dos columnas las tengo de tipo texto para que me aparezcan los porcentajes bien.
En la tabla se ve todo perfecto pero cuando quiero ordenar la tabla de mayor a menor en esas columnas de percentajes los valores del 100% no me aparecen los primeros. Se colocan despues de los valores del 10%
Hay alguna solución para marcar que el valor maximo es 100% y el minimo 0%

Gracias por vuestra ayuda

Ese es el problema se ordena como cadena y no como numero.