MySQL - procedimientos almacendos con parametros

tengo el siguiente procedimiento almacenado
CREATE PROCEDURE `basededatos`.`seleccionar_tabla` (tablasel VARCHAR(23))
BEGIN
select * from tablasel;
END

como le digo que tablasel es una variable?????????

supongo que primero creando la variable despues dandole el valor
DECLARE tablasel VARCHAR(100);
SET tablasel = mi tabla;