Ms-Dos - Crear un archivo en un proseso por lotes

Hola a todos y todas. ¿Alguno de ustedes sabe como puedo hacer que un archivo de proseso por lotes (*.bat) cree un archivo de texto (*.txt)? (Para despues usarlo en la sentencia IF EXIST).
Gracias

echo create file > archivo.txt

Existe algun comando que me permita hacer un delay de tiempo en un fichero .bat

ola como puedo crear un archivo por lotes q cambien el nombre de la papelera de WindowsXP....

Fácil...
Prompt> echo HOLA > archivo.txt
Prompt> echo Esta es la forma de añadir archivos a un txt desde cmd>>archivo.txt
Prompt> echo Y así puedes seguir... >>archivo.txt

Nota que la primera vez se usa un solo ">" y las subsecuentes se usan dos... finalmente después de ejecutar todo eso, tu archivo txt dirá:

HOLA
Esta es la forma de añadir archivos a un txt desde cmd
Y así puedes seguir...