Ms-Dos - Programar carpetas con una variable la cual toma la fecha del sistema

Hola me encuentro programando una archivo .bat el cual tendrá su ubicación en c:\
se creara una carpeta por día la cual sera la fecha y dentro de ella 3 carpetas las cuales tendran turno 1ro 2do 3ro
al momento de crear la carpeta con la fecha le agrego una variable set fecha
la cual se crea al quitarle / que no son permitidos para nombrar carpetas el problema es crear las carpetas que deben estar en su interior ...

Tiene dos opciones:

La primera era obligatoria en versiones anteriores de MS-DOS


La segunda valida desde no se que versión


Y una tercera que no he contado


Saludos
\\//_

hola mi buen Antoni gracias por tu aportación
tube problemas con la creación de un archivo mediante el comando md y darle una ruta que contiene la variable y pues con otros comandos la cree pero ademas de esa carpeta diaria tengo que agregar dentro de ella otras tres carpetas.
mi pregunta es que si se puede manejar la variable en una ruta.... o como solucionar.