Matlab - adquisicion de datos

.como hacer el control de los puertos paralelo y serie?
.si voy a ahcer una adquisicion de datos y control de 4 temperaturas y
graficar en funcion del tiempo que tarjeta puedo usar sin problema de ruido

Para el puerto serial primero debes crear un objeto, así:

s=serial('COM1');

y utilizas las funciones fopen, fprintf, fscanf y fclose para abrir, escribir datos, leer datos y cerrar el puerto respectivamente:

fopen(s) % abrir puerto serial

fprintf(s,'HOLA MUNDO'); % escribir datos

d = fscanf(s,'%s'); % leer una cadena de caracteres

fclose(s) % cerrar puerto