Con el comando xlsread puedes leer un libro excel, mira la ayuda. Luego puedes tratar esos datos como más te convenga y guardarlos en un archivo .m o mejor .mat.
Luis
Hoy 27 de julio en www.mathworks.com/webinar habrá una presentación bajo el título MATLAB para usuarios de Excel. Ojalá puedas acceder a tiempo. Habrá varias "funciones" a lo largo del día.
Saludos
Sandra Chediack