Matlab - Cree una matriz de unos y ceros y encontrar la posición del último 0

matriz = ones(5,5);

posiciones = randperm(size(matriz,1)*size(matriz,2),randi(size(matriz,1)*size(matriz,2)));

matriz(posiciones) = 0;

s=max(repmat((1:size(matriz,1))',1,size(matriz,2)).*not(matriz));