Matlab - Realizar una gráfica en Matlab que cambie con el tiempo

Buenas!! Estoy intentando hacer un programa en Matlab que grafique una serie de valores. Tengo un programa que toma valores cada 0.5 segundos y los va guardando en un vector, me gustaría poder ver una gráfica que en el eje X tenga un máximo de 2 segundos y que en el eje Y asignase el valor correspondiente al tiempo. De esta forma al iniciar el programa aparecerían en el eje X los valores 0 - 0.5 - 1 - 1.5 - 2 con su correspondiente valor del eje Y, y seguidamente cambiase a 0.5 - 1 - 1.5 - 2 - 2.5 repitiendo el proceso hasta completar el tamaño del vector.

¿Alguien sabe cómo se puede hacer alguna especie de bucle o programa de ese estilo?

con este ejemplo te puedes guiar