Matlab - Guardar datos en una carpeta

Buenos días,

Necesito su colaboración para guardar varias matrices en una carpeta, en este momento tengo 84 audios leídos, cada uno presenta una matriz de un numero grande por 2 , quisiera saber como puedo guardar todos estos datos en una carpeta, para posteriormente llamarla y poder escoger datos aleatoriamente.

Gracias.

la mejor forma de guardar datos cuando se presentan estos casos es en un archivo .mat , guardas el wordspace de la siguiente forma



cuando quieras volver a iniciar matlab para recuperarlo usas :