Matlab - Duda sobre nombres de variables en registros

Buenas tardes, estoy teniendo un problema con Matlab que no puedo resolver.
Para mi trabajo de grado tengo que realizar una lectura de datos a través de unos archivos .cvs separado por comillas. Mi duda es si se pueden armar registros que contengan de nombre variables definidas anteriormente,en la lectura del .cvs, por ejemplo

a='casa'
b=1125
trend.a=b
donde dice a yo quiero que se guarde lo que está en la variable, en este caso 'casa'

Muchas gracias

la pregunta la has hecho un poco ambigua

no sé si quieres hacer algo como esto :




o si quieres que a asuma el valor de la variable casa, sería algo como

a=casa; o a=eval(a)

saludos
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Gracias por la respuesta, por ahi por simplificar mucho la consulta se torno confusa
Este sería parte del código que tengo


V1,V2, etc son vectores de números

el problema es que me da un error, en varios campos, por ejemplo: Invalid field name: 'L-NRMS1/2(1-cyc)Min(V)'.

'L-NRMS1/2(1-cyc)Min(V)'. esto no puede ser un nombre de variable tiene () , tiene que ser un nombre de variable válido