Matlab - MATLAB gráficas x,y,z ayuda

Hola, tengo datos obtenidos de Fluent, son valores de distancia en las coordenadas x y en y, así como te temperatura es decir, en x=1 y y=1 T=25°C, me interesa saber si puedo hacer un gráfico de contornos, ya que fluent me lo da en 3D y me interesa que quede como un plano que indique la temperatura con colores.

Gracias