Matlab - Almacenar un número variable de matrices

Hola, tengo un problemilla, no sé como hacer una cosa:

Tengo una interfaz en la que introduzco el número de veces que la voy a ejecutar y luego me pide parámetros este número de veces, cada vez me genera una matriz. Necesito una función que junte las matrices que se van generando en una sóla, ¿cómo lo hago?

Muchas gracias.

Saludos.

¿UN ejemplo concreto cual seria?