Access - Ordenar campos de texto

Si el campo es de texto, los números los almacenara evaluándolos como caracteres, ello puede llevara a que 10 (por comenzar con la unidad) se posicione como menor que 2, solo lo resuelve si se le añade a los números un cero o espacio que condicione y compense la longitud de la cifra.

Esto es, que para que 2 < 10 (en caracteres, no numéricamente) se ha de escribir así:
Antes
10
2

Después
02
10

Se puede sustituir el 0 por un espacio para menguar el problema ….

La solución mas real es uniformizar esas claves añadiendo lo necesario para que todos los registros (su dato) sean de igual longitud y si dentro de esos códigos hay clasificaciones estas sean homogéneas

Desconozco en la practica como son esos datos, pero lo que consideras un problema no lo causa Access sino los datos y su organización

El ordenamiento alfanumérico utiliza el valor que le asigna 'la maquina' al carácter y este sigue las reglas (se las copio) de los teletipos …. y buenas o malas son el standard consensuado que se aplica.

Añadir únicamente que una serie del uno al quince y combinada con una serie de la a 'A' a la 'D' (pisos/letras) combinada asi:
01A, 01B..... 11A, …..15D y asi: 01-A, 01-B..... 11-A, …..15-D

No tiene problemas de ningún tipo y que siempre que he utilizado los 'falsos autonumericos' el orden no se perdió en ningún caso.

Utiliza la función Replace en la búsqueda de espacios (sustitúyelos por puntos por ejemplo) y es posible que encuentres la causa real de ese problema (suelo comenzar localizando dos espacios consecutivos).