Laravel - Problema con Laravel después de actualizar a v6.1.0

Saludos, espero puedan ayudarme con este problema, he actualizado mi proyecto Laravel con composer ejecutando el comando composer update, la actualización se realizo correctamente pero cuando quise verificar la nueva versión noté que al mirar php artisan no se veía como de costumbre sino con caracteres incomprensibles.

En esta imagen debería decir la versión de Laravel


Y en esta los comandos disponibles


Como podrán notar donde debería ir texto comprensible hay caracteres sin sentido, no se que pudo pasar con la actualización, agradezco cualquier ayuda para resolver este inconveniente