JavaScript - asistente en linea

como puedo hacer yn asistente en linea que abra una ventana y que me perita combersar con los usuarios que entren a mi pagina y soliciten asistencia on line

No lo podrás hacer con javascript solamente, necesitarás tecnología de servidor como php o asp.
Te dejo un link donde podrás ver cómo hacer algo así con php y javascript (o descargarlo ya hecho):
http://www.programacionweb.net/articulos/articulo/?num=40