JavaScript - Como Deshabiltar...?

Que tal! Cómo deshabilito un list-Menu o un button según sea el contenido q seleccione de un list-Menu. Es decir, si de una lista desplegable seleciono "todos" deshabilto otras listas desplegables u otros botones. ¿Cómo lo hago?

Para desabilitar utilizas las propiedad disabled y la pones igual a true
por ejeplom
boton.disabled=true;

Si quieres habilitar seria

boton.disabled=false;