Java - Listas AJVA

tengo una lista llamada: lista1. El caso es que al dar a un jButton tengo configurado que ponga los valores recogidos anteriormente en esa lista lo que pasa es que siempre que le doy al boton me pone los mismos valores, y es lo que no quiero
¿Alguna manera de quitar un valor de la lista, o todos?

Tu lista es un componente JList? Usa un ListModel que notifica los cambios en los elementos (fireContentsChanged?)?