Java - copia de archivos

Quisiera saber como puedo recoger un archivo(de cualquier tipo: .gif, .html, .doc,...) en un sevlet al cual le envio la direccion y nombre del archivo a copiar, desde un formulario en un jsp mediante ENCTYPE="multipart/form-data".
Hay alguna forma de evitar toda la informacion
adicional (tipo content_type ,etc) que te crea dentro del archivo copiado. Esto lo he podido tratar cuando es un archivo de texto, pero cuando es una imagen la copia no sale bien.

En la pagina http://www.servlets.com/ te puedes descargar el paquete: com.oreilly.servlet que contiene las clases necesarias para recuperar un archivo en un Servlet.