Hola Anderson.
Para generar el archivo plano intenta lo siguiente.
FileWriter fw = null;
fw = new FileWriter("nombreArchivo.txt");
BufferedWriter bw = new BufferedWriter(fw);
PrintWriter salArch = new PrintWriter(bw);
String nombre1="Juan";
String cedula1="55555";
String nombre2="Diego";
String cedula2="44444";
salArch.print(nombre1+"\t"+cedula1);
salArch.println();
salArch.print(nombre2+"\t"+cedula2);
salArch.close();
Si te pone algún problema, ingresa este código dentro de un try/catch.
El arhivo plano se deberá generar dentro de la carpeta en la cual contienes tu proyecto.
AH.. No olvides importar la libreria. -- import java.io.*; --
