Java - Como creo una Funcion en Java

Saludos a todos y todas.

Como creo una Funcion en Java dentro del mismo archivo.jsp sin tenere que crearla en una clase y como la llamo,

Ademas necesito que me devuelva un valor.

declarala dentro de un bloque
<%!
%>
Sin embargo eso es una mala practica, lo mejor es hacer un javabean

Saludos
Oscar