Java - DUDA FACIL

Hola gente!
Tengo una par de preguntillas mu fáciles...
1)Xq cada vez q saco de una tabla tengo q crearme una nueva String
String cod_postal=rs.getString("cod_postal");
Y no puedo tenerla previamnte definida como vble global(cod_postal), así:
cod_postal=rs.getString("cod_postal");

2)Como puedo dar valor a una vble de otra clase, dentro del mismo paquete. La vble, claro está, la he definido como pública...y cuando la intento asignar en la otra clase(no donde está definida), me da fallo
Grcias

Buenas. No se si será la solución, pero te comento lo que pienso:

1) Si defines la variable fuera del procedimiento, como atributo de la clase, será accesible desde toda la clase, y no tendrás que definirla cada vez que la uses. No es necesario crearla de cada vez.

2) No entiendo por que te da fallo, sería bueno conocer que fallo te da. Pero bueno, una posible solución es que en la clase en la que quieras modificar esa variable implementes un método tipo "EstablecerValor(int valor)". Que pueda ser llamado desde cualquier otra clase. Osea:
public void EstablecerValor(int Valor)
{
VariableProblematica=Valor;
}
Así por huevos te tiene que ir. Suerte.