Java - Maximo con excepcion

Buenas, como sería realizar para que cuando te pases de un máximo por ejemplo 8 salte una excepción??

Pero, ¿pasarte en qué? ¿en una suma, una lectura de valores por teclado,...?

En cualquier caso, se puede hacer que, sea el proceso que sea..., se haga mediante un método que al declararlo indiques que puede lanzar excepciones.
Dentro del método, evalúas cuando se cumple la condición que consideras como excepción, y es entonces cuando ordenas "lanzar" un nuevo objeto Exception, indicando un mensaje si se desea.

Luego, dicho método tendrá que ejecutarse dentro de un try catch quien recogerá dicha excepción, en el caso de que esta ocurra.

Te pongo un ejemplo un poco tonto, pero que da una idea de como podría hacerse: