Java - hacer un esquema de las clases y funciones que necesito en cada clase

Buenas quería pedir un poco de ayuda para este ejercicio.. no quiero que lo resolváis entero ni nada sino una pequeña ayuda para empezar hacerlo ya que me bloqueado y no se por donde tirar..
quiero hacer un esquema de las clases y funciones que necesito en cada clase y luego unificarlo en el main pero no me sale nada.. aquí va el ejercicio, gracias

https://drive.google.com/file/d/1Ahr...w?usp=drivesdk

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aqui esta :D

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