Java - Etiquetas xml

Hola que tal tengo una duda acerca de como regresar unas variables que tengo dentro de un metodo en una clase de java. Ejemplo:
String nombre="hola,que,tal";
String dato="<etiqueta>"+nombre+"</etiqueta>";
posteriormente estoy regresando todo esto a un servlet y despues pintarlo en un jsp
espero me pueda ayudar.