Java - Guardar ArrayList en un fichero .dat

private static void guardarArrayList(ArrayList<Paciente> pacientes) {

    String fichero = "pacientes.dat";

    try {

        ObjectOutputStream ficheroSalida = new ObjectOutputStream

                (new FileOutputStream(fichero));

        ficheroSalida.writeObject(pacientes);

        ficheroSalida.flush();

        ficheroSalida.close();

        System.out.println("Pacientes guardados correctamente...");

        } catch (FileNotFoundException fnfe) {

            System.out.println("Error: El fichero no existe. ");

        } catch (IOException ioe) {

            System.out.println("Error: Fallo en la escritura en el fichero. ");

        }

    }

package files;

import java.io.File;

import java.io.FileInputStream;

import java.io.FileNotFoundException;

import java.io.FileOutputStream;

import java.io.FileReader;

import java.io.IOException;

import java.io.ObjectInputStream;

import java.io.ObjectOutputStream;

import java.io.Serializable;

import java.util.ArrayList;

import java.util.List;

import java.util.Scanner;

import java.util.logging.Level;

import java.util.logging.Logger;

public class Fichero implements Serializable {

    private static void guardarArrayList(ArrayList<Object> pacientes) {

        String fichero = "pacientes.dat";

        try {

            ObjectOutputStream ficheroSalida = new ObjectOutputStream(new FileOutputStream(fichero));

            ficheroSalida.writeObject(pacientes);

            ficheroSalida.flush();

            ficheroSalida.close();

            System.out.println("Pacientes guardados correctamente...");

        } catch (FileNotFoundException fnfe) {

            System.out.println("Error: El fichero no existe. ");

        } catch (IOException ioe) {

            System.out.println("Error: Fallo en la escritura en el fichero. ");

        }

    }

    public static void main(String[] args) {

        ArrayList<Object> a = new ArrayList<>();

        a.add("hola");

        a.add("mundo");

        a.add("java");

        Fichero.guardarArrayList(a);

    }

}